عسل المانوكا هو أحد أشهر أنواع العسل وأكثرها فائدة صحية، ويُستخرج من رحيق أزهار شجرة المانوكا التي تنمو بشكل رئيسي في نيوزيلندا. يُعرف هذا العسل بخصائصه العلاجية، خاصةً بفضل احتوائه على مادة الميثيل جليوكسال (MGO) التي تمنحه خواصًا مضادة للبكتيريا. يتم تصنيف عسل المانوكا وفق عدة معايير، منها تصنيف UMF (مقياس الفعالية الفريد) وتركيز MGO، مما يساعد المستخدمين على اختيار النوع المناسب حسب الغرض من الاستخدام.
الفارق بين تصنيف UMF وتركيز MGO
- UMF: هو اختصار لعبارة “Unique Manuka Factor”، وهو معيار تصنيف يُستخدم فقط للعسل الذي يتم إنتاجه واختباره في نيوزيلندا. يتميز عسل UMF بمستوى عالي من الجودة ويتم اختباره لضمان خلوه من التسخين أو الإضافات الصناعية. يعتبر عسل UMF أكثر أنواع العسل موثوقية، حيث يكون معتمدًا من منظمة العسل النيوزيلندية.
- MGO: يُشير إلى تركيز مادة الميثيل جليوكسال، وكلما زاد تركيز MGO في العسل، زادت قوته المضادة للبكتيريا. يمكن أن يتراوح تركيز MGO من +30 حتى +1200، ويُعتبر من المؤشرات المهمة على فعالية العسل.
أنواع عسل المانوكا حسب تصنيف UMF
- عسل مانوكا UMF 5+: يُستخرج من الغابات الطبيعية في نيوزيلندا ويُستخدم كعسل يومي لتعزيز الصحة العامة. يحتوي على تركيز منخفض من MGO، ويُنصح باستخدامه كبديل طبيعي للسكر في التحلية.
- عسل مانوكا UMF 10+: يحتوي على مستوى متوسط من MGO، ويُستخدم لأغراض تعزيز المناعة وعلاج التهاب الحلق. يمكن أن يكون مناسبًا للأطفال بفضل خواصه المهدئة وقدرته على تهدئة التهابات الحلق.
- عسل مانوكا UMF 15+: يتمتع بتركيز أعلى من MGO، ويُعد خيارًا مثاليًا لمكافحة الالتهابات البسيطة، بالإضافة إلى استخدامه للعناية بالبشرة.
- عسل مانوكا UMF 20+: هذا النوع يحتوي على مستوى عالٍ من MGO، مما يجعله فعّالًا لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي والتهابات اللثة. يُستخدم أيضًا كعلاج طبيعي للشفاء من الجروح بفضل خصائصه المطهرة.
- عسل مانوكا UMF 25+: يُعتبر من أقوى أنواع عسل المانوكا، حيث يحتوي على تركيز عالٍ جدًا من MGO، ويُستخدم لعلاج الحالات الصحية المعقدة مثل القولون العصبي والالتهابات القوية.
أفضل أنواع عسل المانوكا حسب العلامة التجارية
- عسل مانوكا Comvita: يُعتبر من الأنواع الموثوقة والمعتمدة بنقاء UMF +5 إلى UMF +15، ويوفر عدة خيارات بتركيزات MGO مختلفة. يتميز بفوائده لتعزيز المناعة وعلاج مشكلات الهضم.
- عسل مانوكا Wedderspoon: عسل خام أحادي الزهرة غير مبستر، يُستخدم لعلاج القولون وتهدئة المعدة. يُفضل للأشخاص الذين يرغبون في عسل خام غير معالج.
- عسل مانوكا Doctor Manuka: يُنتج منذ عام 1909، ويأتي بتركيزات مختلفة تصل إلى UMF +20. يُستخدم لدعم المناعة وعلاج التهابات الجهاز التنفسي والهضمي، وكذلك للعناية بالفم.
- عسل مانوكا Kiva: يتميز بنقاء UMF +20، ويتم جمعه من مناطق نائية في نيوزيلندا. يُستخدم لتخفيف التهابات الشعب الهوائية وتحسين صحة الجهاز التنفسي.
- عسل KIWI Manuka MGO +263: يُجمع من التلال النائية ويُستخدم كبديل طبيعي للسكر في المشروبات. كما يُستخدم للعناية بالبشرة وللتئام الجروح.
- عسل ONUKU Manuka MGO +1200: يتميز بتركيز عالٍ جدًا من MGO، مما يجعله مناسبًا لعلاج مشاكل الجهاز الهضمي والتهابات القولون. يُعتبر خيارًا قويًا لدعم الجهاز المناعي.
- عسل Manuka Health: يحتوي على نسبة عالية من MGO، ويُعتبر خيارًا ممتازًا لدعم المناعة وعلاج الالتهابات الخفيفة.
- عسل PURITI Manuka MGO +1722: يتميز بجودته العالية وتركيزه العالي من MGO، ويستخدم لعلاج مشكلات الهضم وتقوية المناعة.
- عسل مانوكا PRI: يُنتج من الغابات القديمة في نيوزيلندا ويُعرف بتقييم UMF +5، وهو مناسب للعناية بالبشرة خاصةً البشرة الدهنية.
أنواع أخرى خاصة من عسل المانوكا
- عسل مانوكا متعدد النكتار: يحتوي على مجموعة من الأزهار والنكهات الطبيعية مثل الزنجبيل والليمون، ويُستخدم كمصدر للطاقة ومضاد للبكتيريا.
- عسل مانوكا متعدد الألوان k factor: عسل مبستر طبيعي يُستخدم كبديل للمحليات، ويأتي بعدة ألوان ويُحفظ في درجة حرارة الغرفة.
- عسل مانوكا الكركم: يُضاف إليه الكركم ليجمع بين فوائد العسل والكركم، ويُستخدم كمكمل غذائي للمناعة وعلاج التهابات الحلق.
- عسل مانوكا بنكهة العنب للأطفال: يتم تحليته بنكهة العنب ليكون مفضلاً لدى الأطفال، ويُساعد في تقوية مناعتهم وتهدئة التهابات الحلق.
كيفية اختيار عسل المانوكا المناسب
ينبغي عند اختيار عسل المانوكا مراعاة الغرض من الاستخدام ومستوى UMF وMGO المناسب. إليك بعض التوجيهات:
- الاستخدام اليومي وتعزيز الصحة العامة: يُنصح بتناول عسل مانوكا UMF 5+ إلى UMF 10+ بتركيز MGO منخفض.
- لعلاج مشكلات الجهاز الهضمي والتهابات الحلق: يُفضل استخدام عسل UMF 15+ إلى UMF 20+ بتركيز MGO متوسط.
- لعلاج الالتهابات والجروح: يُنصح باختيار عسل UMF 20+ وما فوق بتركيز MGO عالٍ لضمان الفعالية العلاجية.
خاتمة
عسل المانوكا هو نوع فريد من العسل بخصائص علاجية مذهلة تجعله مناسبًا لمجموعة متنوعة من الاستخدامات الصحية والجمالية. من المهم اختيار النوع المناسب بناءً على التصنيف، سواء كان UMF أو MGO، والتأكد من شراء العسل من مصادر موثوقة لضمان الجودة والنقاء.
